Título: | Técnicas de Procesamiento de los principales Países que elaboran Productos Tradicionales a Base de Pescado |
Autores: | Simon Hoces Astete |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Lima : MIPE, 1970 |
Dimensiones: | 34 p. |
Idiomas: | Español |
Palabras claves: | Derivados de pescado,Producción,Procesamiento,Técnicas,Métodos |
Nota de contenido: | Contiene el estudio de las técnicas de procesamiento que se utilizan en los principales países que elaboran productos tradicionales a base de pescado. |
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