Título:
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Comparación de costos del abastecimiento de agua através de cisterna y planta de desalinizadora, para el procesamiento de productos hidrobiológicos en la planta pesquera EXALMAR SAA."
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Autores:
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Oscar Gerardo Martínez Chavez, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Universidad Nacional de Piura, 2016
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Dimensiones:
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106 pp.
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Nota general:
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Proyecto de tesis - Universidad Nacional de Piura - Facultad de Ingenieria Pesquera
Recopilado en tesis en Tecnología del Procesamiento
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Idiomas:
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Español
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Resumen:
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Los efluentes de la industria procesadora pescado han sido considerados en los últimos años como los principales contaminantes de las zonas costeras donde son vertidos. Esta investigación caracterizó los efluentes de la industria procesadora de harina y aceite de pescado mediante la utilización de la técnica MALDI TOF/MS a fin de conocer que proteínas y lípidos de importancia biotecnológica se están perdiendo a través de los efluentes pesqueros.
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