Título:
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Rendimiento de Dosidicus gigas en las presentaciones de rabas y anillas congeladas, procesadas en la Empresa INYSA de enero a octubre del 2008
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Autores:
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Antonio Humberto Pardo Vinces, Autor ;
Pedro David Montoya Severino, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Universidad Nacional de Tumbes, 2008
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Dimensiones:
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40 p.
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Nota general:
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Programa Especial de Titulación - Universidad Nacional de Tumbes. Facultad de Ingeniería Pesquera
Recopilado en tesisen Tecnología del procesamiento
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Idiomas:
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Español
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Clasificación:
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Anillas
Dosidicus gigas
Rabas
Rendimientos
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Resumen:
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El estudio consistió en analizar los rendimientos en dos presentaciones rabas y anillas de la especie Dosidicus gigas, procesada en la empresa procesadora de productos hidrobiológicos Refrigerados INYSA, durante los meses de enero a octubre del 2008, se enmarcó dentro de una investigación básica y descriptiva. La técnica para la obtención de los datos fue la recolección de éstos.
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