Título:
|
Valoración biotecnológica de descartes blandos del procesamiento de concha de abanico mediante el uso de Lactobacillus nativos caracterizados molecularmente
|
Autores:
|
Luis Aldo López Luna, Autor
|
Tipo de documento:
|
texto impreso
|
Editorial:
|
Universidad Nacional de Tumbes, 2016
|
Dimensiones:
|
53 p.
|
Nota general:
|
Tesis de Magister en Ciencias con Mención en Biotecnología Molecular - Universidad Nacional de Tumbes. Facultad de Ingeniería Pesquera
Recopilado en tesis en Tecnología del procesamiento
|
Idiomas:
|
Español
|
Clasificación:
|
Concha de Abanico
Contaminación
|
Resumen:
|
En Perú, los descartes del procesamiento de concha de abanico (Argopecten purpuratus) generan importantes problemas de contaminación sanitaria y ambiental.
|