Resumen:
|
La producción de bacalao salado y especies afines se ha concretado principalmente al pescado apresado frente a las costas orientales y occidentales del Atlántico del Norte, siendo precisamente acerca de dicha producción lo que trata el presente estudio. Los paises productores pueden dividirse en dos grupos principalmente: (1) Aquellos cuya industria se basa casi exclusivamente en las exportaciones (Canadá, Islandia, Isla Feroé, Noruega y Terranova); y (2) Aquéllos cuya producción se destina exclusiva o principalmente para sus propios mercados nacionales (España, Potugal y Francia).
|