| Título: | Tecnología de la industria pesquera : Una revision de los métodos utilizados en la captura, conservación y tratamiento del pescado utilizado como alimento y como base de productos industriales |
| Autores: | M.E. Stansby |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza : Acribia, 1968 |
| Dimensiones: | 439 p. / Lams |
| Idiomas: | Español |
| Palabras claves: | Pesca,Pesquerías,Producción,Industrias,Preservación |
| Nota de contenido: | Descripción de las pesquerías más importantes y sus productos, sus métodos de conservación y las consideraciones bromatológicas. |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 5403100863-2 | 600 S78 000352 | Libros | Libros | Libros | Disponible |
| 5403100863-1 | 600 S78 002042 ej.2 | Libros | Libros | Libros | Disponible |
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