| Título: | Food processing operations |
| Autores: | J.L. Heid |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Connecticut : The AVI Publishing, 1963 |
| Dimensiones: | 2 V / Ilus |
| Idiomas: | Inglés |
| Palabras claves: | Alimentos,Equipamiento,Métodos |
| Nota de contenido: | Tratado de las operaciones en el procesamiento de los alimentos, su administración, maquinaria, materiales. |
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| 5403100917-1 | 641.5 H36 001698 V.2 | Libros | Libros | Libros | Disponible |
| 5403100914-2 | 641.5 H36 1698 v.2 | Libros | Libros | Libros | Disponible |
