| Título: | Food and food products |
| Autores: | Morris B. Jacobs |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 2a |
| Editorial: | New York : Interscience Publishers, 1951 |
| Dimensiones: | 3 V / Ilus |
| Idiomas: | Inglés |
| Palabras claves: | Alimentos,Química,Propiedades químicas,Tecnología |
| Nota de contenido: | Tratado sobre la química y la tecnología de los alimentos y de los productos alimenticios |
Ejemplares (3)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 5403101443-3 | 664 J12 001044 v.1 | Libros | Libros | Libros | Disponible |
| 5403101443-1 | 664 J12 002363 v.3 | Libros | Libros | Libros | Disponible |
| 5403101443-2 | 664 J12 003527 v.2 | Libros | Libros | Libros | Disponible |
