 | 1974 n° 44 Variada | 1974 n° 45 Variada | 1974 n° 46 Variada | 1974 n° 47-48 Variada | 1975 n° 49 Variada | 1975 n° 50 Variada | 1975 n° 51 Variada |  |
| Título: | Documenta: Boletín Informativo del Ministerio de Pesquería, 1974 n° 47-48. - Variada |
| Tipo de documento: | Serial check-in |
| Fecha de aparición: | 01/11/1974 |
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Silva Rodríguez, Omar, Autor
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El control de calidad de los productos procesados, sean estos, conservas, ahumados, congelados, secos, secos-salados, embutidos, etc. se basan estrictamente en apreciaciones físicoorganolépticas, que se fundan en reacciones sensoriales, de exper[...]
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 5403200581-55 | DOCUMENTA | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
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