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Tornes, E., Autor ; George, P., Autor ; Rivero, G., Autor |Article : texto impreso
Ana M. Petriella, Autor ; Enrique E. Boschi, Autor |El trabajo se refiere a los aspectos biológicos del crecimiento y a los métodos empleados para estudiar el aumento de tamaño en los crústaceos decápodos del mar epicontinental argentino.Article : texto impreso
Sokolov, V. A., Autor ; Wong Rios, Myrna, Autor ; Gutierrez, Consuelo, Autor |Los resultados de la pesca mundial en las últimas décadas han demostrado que suponer inagotables a los recursos biológicos de los mares y océanos es una idea inconsistente. En muchas áreas donde se ha pescado en forma intensiva y sin ningún cont[...]Article : texto impreso
Omar Silva Rodriguez, Autor |El Método de Envasado o Enlatado en general, es uno de los métodos más modernos de sistemas de conservación de alimentos por tiempos relativamente largos y aún indefinidos. Consiste en guardar el pescado, carnes diversas, pastas, líquidos, fru[...]Article : texto impreso
Chávez Ortiz, René, Autor ; Parodi, Eugenia T. de, Autor |El Cryphiops caementarius (Molina) "camarón de río", es una especie de crustáceo que habita los ríos de las vertientes occidentales de los Andes del Perú y Chile. La zona de mayor abundancia se encuentra entre los 100 y 300 L. S. (Hartmann, 1958[...]Article : texto impreso
Zanuy, S., Autor ; Carrillo, M., Autor |La familia Serranidae, comprende aproximadamente unos 20 géneros, entre los cuales se incluyen numerosas especies; son propios de los mares tropicales y templados, casi todos ellos en la región litoral, aunque algunas de estas especies pueden v[...]Article : texto impreso
S. W. Rojas, Autor ; Seminario, R.J., Autor ; Noguchi, A.R., Autor ; Montalban, J.E., Autor |Article : texto impreso
S. W. Rojas, Autor ; M. Caillaux, Autor ; J. Villaran, Autor ; Mizumo, D., Autor |Article : texto impreso
Sánchez Torres, José, Autor |El objetivo del presente artículo; es describir las fases que deberían considerarse en la planificación de la investigación tecnológica del procesamiento de productos pesqueros, tratando de orientar y contribuir al desarrollo integral de este t[...]Article : texto impreso
