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César Bedoya Kut, Autor ; César Bustillos Félix, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1979texto impreso
Lourdes de Guadalupe Guevara Huaroto, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2015La trucha utilizada en el presente trabajo de investigación fue ahumada con el método convencional a una temperatura de 70°C, un tiempo de 2 horas y una concentración de salmuera al 15%. La trucha ya ahumada y fría se envaso en bolsa de poliprop[...]texto impreso
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FAO (ITALIA), Autor | FAOtexto impreso
N. Tomlinson, Autor ; Johs Schmidt, Autor | Ottawa : Department of the Environment Fisheries and Marine Service | Technical Report | 1975Article : texto impreso
Lucano Ramírez, Gabriela, Autor ; Ruiz Ramírez, Salvador, Autor ; Aguilar Palomino, Bernabé, Autor ; Rojo Vásquez, Jorge Arturo, Autor |Article : texto impreso
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Horlando Eduardo Benites Horna, Autor ; Henry Quiroz López, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1978texto impreso
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