| Título: | Fish Handling and Processing |
| Autores: | George Burgess |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Fecha de publicación: | 1995 |
| Dimensiones: | 390 p. / Ilus, Graf |
| Idiomas: | Inglés |
| Palabras claves: | Pescado,Manipuleo,Procesamiento,Ahumado,Salado,Curado,Secado,Congelado,Conservas |
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