| Título: | Procesamiento de productos pesqueros refrigeración y congelación |
| Autores: | Jean Reyt |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Lima : Colegio de Ingeniero del Perú, 1980 |
| Dimensiones: | 190 p. / Ilus |
| Idiomas: | Español |
| Palabras claves: | Procesamiento,Productos pesqueros,Refrigeración,Congelación |
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