Título: | Manual práctico de procesos y control de calidad de productos hidrobiológicos |
Autores: | EPSEP |
Tipo de documento: | texto impreso |
Fecha de publicación: | 1965 |
Dimensiones: | 103 p. / Ilus, Tab, Fig |
Idiomas: | Español |
Palabras claves: | Perú,Peces,Control de calidad,Biología,Congelado,Conserva,Seco salado,Secado,Salpreso |
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