| Título: | Estudio experimental sobre la elaboración de semi-conservas de merluza |
| Autores: | Víctor H. Alfaro Hernandez ; Ricardo Ghersi B., Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Lima : MIPE, 1976 mar |
| Otro editor: | Lima : Universidad Federico Villarreal |
| Dimensiones: | 73 p. / Ilus, Fig, Tab |
| Idiomas: | Español |
| Palabras claves: | Análisis,Elaboración,Conservas,Merluza |
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