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El Perú cuenta con un amplio potencial pesquero en sus costas territoriales debido a esto es importante estudiar en forma sistemática el aprovechamiento integral del calamar gigante, con la finalidad de desarrollar, implementar y mejorar tecnolo[...]Article : texto impreso
Luis Mariátegui Rosales, Autor ; Ricardo Tafur, Autor ; Noel Domínguez Obregón, Autor ; Walter Garcia Diaz, Autor ; Mariella Del Pilar Nacarino Leon, Autor |Article : texto impreso
Luis Mariátegui Rosales, Autor ; Anatolio Taipe, Autor |Article : texto impreso
Luis Mariátegui Rosales, Autor ; Ricardo Tafur, Autor ; Octavio Morón Antonio, Autor ; Patricia Ayon Dejo, Autor |Article : texto impreso
Luis Mariátegui Rosales, Autor ; Sanjinez Alvites, María, Autor ; Taipe Yzarra, Anatolio, Autor ; Carmen Rosario Yamashiro Guinoza, Autor |Article : texto impreso
Carlos Goicochea, Autor ; Enrique Morales-Bojórquez, Autor ; Juan Arguelles Torres, Autor ; Miguel Araya C., Autor |texto impreso
En la industria pesquera de procesamiento de filete de Dosidicus gigas, se utilizan diferentes productos comerciales durante la etapa de desacidificación, lo que ha motivado la presente investigación con el objetivo de determinar el efecto de lo[...]
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Luis Mariátegui Rosales, Autor ; Luis Pizarro Pereyra, Autor ; Veronica Blaskovic´, Autor ; Carlos Goicochea, Autor ; Luis Vásquez Espinoza, Autor ; Robert Marquina, Autor ; Armando Crispin, Autor |Article : texto impreso
Luis Mariátegui Rosales, Autor ; Tafur Jiménez, Ricardo, Autor ; Sanjinez Alvites, Maria Nelly, Autor ; Espinoza López, Ericka, Autor ; Enrique Tello Alejandro, Autor ; Quispe, Daniel, Autor ; Wilson Carhuapoma, Autor ; Carmela Nakazaki, Autor ; Torres Negreiros, David, Autor ; La Cruz, Luis, Autor ; Robles, Jhon, Autor ; Chambilla, Juan, Autor ; Héctor Sarmiento Bendezú, Autor ; Walter Elliott Rodriguez, Autor ; Zavalaga Talledo, Fabiola, Autor ; Miguel Sarmiento, Autor |El calamar gigante Dosidicus gigas en el mar peruano. Nov-dic 2017, Cr. 1711-12. Inf Inst Mar Perú. 47(2): 227-260.- El Crucero de investigación del calamar gigante Dosidicus gigas (d’Orbigny, 1835) se efectuó entre el 21 de noviembre y 12 de di[...]Article : texto impreso
Ricardo Tafur, Autor ; Octavio Morón Antonio, Autor ; Armando Crispin, Autor |texto impreso
El presente trabajo de investigación se realizó con el propósito de determinar una formulación adecuada para obtener nuggets a partir de la pulpa de tentáculos del calamar gigante Dosidicus gigas y valorar el grado d ela aceptibilidad de los mis[...]Article : texto impreso
Miguel Angel Perea de la Matta, Autor ; Javier Sánchez, Autor ; Betsy Buitrón Díaz, Autor |Article : texto impreso
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Francisco Ganoza, Autor ; Juan Rubio Rodriguez, Autor ; Octavio Morón Antonio, Autor ; Margarita Giron, Autor |Article : texto impreso
Llapapasca Lloclla, Miguel, Autor ; Javier Quiñones, Autor |A pesar de la importancia de los cetáceos odontocetos teutófagos como depredadores en el ecosistema pelágico, su distribución espacial en el ámbito marino peruano es poco conocida. Se utilizó información de 21 cruceros de evaluación hidroacústic[...]
