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Título:
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Estudio Químico sobre la Oxidación de la Grasa en Harina de Pescado Peruana y su Relación con Métodos Biológicos de Evaluación
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Autores:
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Alfredo Bellido ;
J. Fernandez, Autor ;
G. Vargas, Autor ;
Velarde, Eduardo, Autor ;
R. Ochoa, Autor ;
T. Clerbaux, Autor ;
T. Morales, Autor ;
L. Fernández, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Lima : SNP, 1970
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Dimensiones:
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79 p. / Tabs.
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Palabras claves:
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Perú,Harina de pescado,Laboratorio,Propiedades físicas,Propiedades químicas,Grasas
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Nota de contenido:
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Contiene el tratado del estudio químico sobre la oxidación de la grasa en harina de pescado y su relación con métodos biológicos de evaluación.
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