| Título: | Fish Inspection and Quality Control |
| Autores: | Rudolf Kreuzer |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | London : FAO, 1971 |
| Dimensiones: | 290 p. / Grafs., Tabs. |
| Idiomas: | Inglés |
| Palabras claves: | Pescado fresco,Pescado congelado,Conservas,Alimentos,Industrias,Producción,Harina de pescado,Control de calidad,Control sanitario,Comercio,Instrucción y entrenamiento |
| Nota de contenido: | Contiene: Necesidad de la inspección, Programas de inspección, Inspección del pescado y productos de pescado, Aspectos industriales y comerciales del Control de calidad, Métodos, Otros. |
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