Article : texto impreso

Deshidratación de pescado magro tollo (Mustellus sp) y merluza (Merluccius gayi) a alta temperatura utilizando el método de flujo de aire caliente

J. Neyra, Autor ; F. Martínez, Autor |

En Anales Científicos (1969 vol. 7, nº 3 - 4, Jul. - dic.)

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