| Título: | El Curado |
| Autores: | Klement Mohler |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza : Acribia, s.a |
| Dimensiones: | 116 p. |
| Idiomas: | Español |
| Palabras claves: | Carnes,Técnicas de Curado,Métodos |
| Nota de contenido: | Descripción sobre el curado de las carnes |
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