Título: | Processametos de qualidade e especies de Atuns e Bonitos no desenvolvimento da Industria de enlatamento de pescado no Brasil |
Autores: | Sergio Araujo Antunez |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Brasilia : Cnida, 1984 |
Dimensiones: | 168 p. / Grafs, Tabs |
Idiomas: | Brasileño |
Palabras claves: | Brasil,Conserveras,Bonito,Atún,Producción,Métodos |
Nota de contenido: | Descripción del tratado sobre el procesamiento industrial de enlatado del pescado en Brasil |
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