| Título: | El Secado |
| Autores: | Friedrich Kneulu |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Bilbao : Urmo, 1966 |
| Dimensiones: | 414 p. / Ilus, Lams |
| Idiomas: | Español |
| Palabras claves: | Secado de peces,Técnicas de secado,Termodinámica |
| Nota de contenido: | Describe los métodos y técnicas del secado de los peces bajo el principio de transferencia de calor. |
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| 5403100007 | 600 K65 001039 | Libros | Libros | Libros | Disponible |
