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Título:
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Análisis microbiológicos de Productos Hidrobiológicos y Agroindustriales
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Autores:
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Irma de Calasanz Ramos Barra
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Callao : IMARPE, Universidad Nacional Mayor de San Marcos - Ciencias Biológicas, 1990
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Colección:
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Informe de Prácticas Pre Profesionales
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Dimensiones:
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34 p. / Fig
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Nota general:
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Trabajos realizados: Ana
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Palabras claves:
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Análisis químicos,Análisis microbiológicos
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Nota de contenido:
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De los diversos productos hidrobiológicos frescos y procesados, se logró aislar un total de 256 cepas de las cuales 183 cepas fueron identidicada como Listeria innocua, y un total de 26 cepas respondieron a las caracteristicas de Listeria monocytogenes un total de 19 cepas fueron identificadas comno otras Listerias tales como L. inanovii, L. see.ligeri.
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