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El objetivo general de la investigación fue aislar bacterias del género Vibrio en mariscos concha de abanico (Argopecten purpuratus). Para el aislamiento y estudio de las bacterias se seleccionaron 200 conchas de abanico que se extrajeraon de la[...]texto impreso
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El objetivo del presente estudio fue determinar que algas están presentes, como parte del perifiton, en el distrito de Canchaque. Se establecieron cuatro zonas, con seis estaciones por cada una de ellas, realizando siete muestreos entre Febrero-[...]texto impreso
El presente estudio fue realizado con el propósito de identificar los costos de producción de Filetes Rejos precodidos en la Empresa Exportadora Cetus S.A.C. en el puerto de Paita, así conocer la estructura y la gestión de costos por parte de la[...]texto impreso
Teniendo en cuenta los hábitos actuales de consumo de alimentos minimamente porcesados, se realizó el presente trabajo de investigación donde se enfocó el estudio y análisis de las variables que afectan al músculo aductor de la concha de abanico[...]texto impreso
Se estudiaron aspectos biológicos y desembarques del "bagre con faja" Galeichthys peruvianus, procedentes de la pesquería artesanal en el litoral de Lambayeque entre setiembre 2005 y agosto 2006. G. peruvianus presentó talls entre 11 y 35 cm de [...]texto impreso
Con el objetivo de determianr los aspectos biológicos del pulpo (Octopus mimus) especie comercialmente importante en la pesquería artesanal del litoral de Lambayeque y establecer su relaión con la estacionalidad que muestra la pesquería, se real[...]texto impreso
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Wilder Rodriguez A., Autor ; Ronald Marcial R., Autor ; Robert Barrionuevo Garcia, Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2015texto impreso
Manuel Gálvez Paredes, Autor ; Ronald Wilmer Marcial Ramos, Autor | Universidad Nacional de Piura | 2003texto impreso
Ronald Wilmer Marcial Ramos, Autor ; Humberto Rivera Calle, Autor | Universidad Nacional de Piura | 2010texto impreso
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Se evaluó la captura en redes de enmalle en la bahía de Sechura, Piura, Perú, desde Julio del 2013 hasta junio del 2014, capturándose 104 tortugas marinas en 53 lances muestreados; 100 individuos fueron de Chelonia mydas "tortuga verde", 3 indiv[...]texto impreso
María Dorothy Torres Gallo, Autor ; William Ricardo Leon Villavicencio, Autor | Universidad Nacional de Piura | s.fDado los problemas de contaminación ambiental que genera el deterioro de la porta (calamar gigante) Dosidicus gigas por la emanación de malos olores se determinó las caracteristicas fisico quimicas y microbiológicas del deterioro de residuos de [...]texto impreso
Los efluentes pesqueros son considerados en los últimos años como los principales contaminantes de las zonas costeras donde son vertidos. Esta investigación caracterizó los efluentes de la industria procesadora de harina y aceite de pescado medi[...]texto impreso
Los efluentes de la industria procesadora pescado han sido considerados en los últimos años como los principales contaminantes de las zonas costeras donde son vertidos. Esta investigación caracterizó los efluentes de la industria procesadora de [...]texto impreso
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R. Montes, Autor ; R. Marcial, Autor | Universidad Nacional de Piuratexto impreso
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La presente investigación, se desarrolló en la Estación de Bioecología de la Universidad Nacional de Piura. El periódo de cultivo fue de 187 dias. Se utilizó un estanque de 800 m², desinfectado previamente con cal viva a razón de 700 kg/ha. Se f[...]texto impreso
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R. Garcia, Autor ; M. Gálvez, Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2006texto impreso
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Se considera que un máximo de 5% del agua total del músculo está ligada a través de grupos hidrofílicos de las proteínas (agua fuertemente ligada). Una cantidad considerable de agua se inmoviliza debido a la configuración física de las proteínas[...]texto impreso
Percy Dedios Orozco, Autor ; Rodolfo García Martínez, Autor ; Máximo Sandoval Cruz, Autor ; Juan Martínez Mendoza, Autor | Universidad Nacional de Piura | 2004texto impreso
César Augusto Ramos Chunga, Autor ; Segundo Albines Salazar, Autor ; Manuel Domingo Querevalu Tume, Autor | Universidad Nacional de Piura | s.fEl objetivo fue evaluar el asentamiento larval a diferentes profundidades de la columna de agua y determinar las variaciones temporales del asentamiento larval. El área de distribución del recurso concha de abanido estuvo comprendida entre las z[...]texto impreso
La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el ratio promedio de Humedad/Proteina del músculo abductor de concha de abanico (Argopecten purpuratus) durante los meses de Febrero a Marzo del 2014. Cuya procedencia es la bah[...]texto impreso
La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el porcentaje de retención de agua en colas congeladas de langostino de cultivo Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) hidratadas al natural, buscando determinar los tiempos de resi[...]texto impreso
La investigación llevada a cabo en esta tesis, ha tenido como objetivo evaluar la vida útil en congelación a -18 °C, de las hamburguesas formuladas con pulpa de doncella y harina de trigo, utilizando harina de trigo en diferentes porcentajes. Pa[...]texto impreso
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Se analizó la dieta y preferencias alimenticias de la tortuga verde, Chelonia mydas, (especie en peligro) en base al contenido del tubo digestivo de especímenes capturados incidentalmente muertos por la pesa artesanal de enmalle en la bahía de S[...]texto impreso
Armando F. Ugaz Cherre, Autor ; Juan Martínez Mendoza, Autor ; Santiago Coronel Chávez, Autor | Universidad Nacional de Piura | 2010texto impreso
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Juan Martínez Mendoza, Autor ; Vanessa Martinez Condormango, Autor | Universidad Nacional de Piura | s.ftexto impreso
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Ronald Marcial R., Autor ; Manuel Gálvez P., Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2002La almeja de agua dulce, Anodontites trapezialis trapezialis, fue introducida accidentalmente en el departamento de Piura en 1986, conjuntamente con alevinos de tilapia híbrida procedentes de la Estación Piscícola de Aguashiyacu, ubicada en el d[...]texto impreso
La presente investigación hace algunos aportes sobre sdistribución larval de Argopecten purpuratus y niveles óptimos de fijación postlarval en relación a la profundidad. Para ello, entre agosto y noviembre del 2009, en un área concesionada a la [...]texto impreso
Se presenta la composición, densidad y diversidad de algas en el Canal Daniel Escobar y la Planta de Tratamiento de Agua Potable Curumuy. Ubicado en la región Piura. Los muestreos se realizaron entre diciembre 2012 hasta junio del 2013. Se eligi[...]texto impreso
Con el objetivo de definir las categorías, niveles y trama trófica de la fauna acuática se realizó el presente trabajo en el Estuario de Virrilá (Sechura). durante los meses de febrero-diciembre 2013, para lo cual se establecieron 6 estaciones d[...]texto impreso
Con el objetivo de conocer las relaciones alimenticias de la fauna acuática y establecer los niveles tróficos al que pertenece cada uno de los organismos, se realizó el presente trabajo en el Manglar de San Pedro, ubicado en la Región Piura, pro[...]texto impreso
Robert Barrionuevo Garcia, Autor ; R. Marcial, Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2006Con el objetivo de conocer las relaciones alimenticias de la fauna acuática y establecer los niveles tróficos al que pertenece cada uno de los organismos, se realizó el presente trabajo en el Manglar de San Pedro y determinar sus niveles trófico[...]texto impreso
El presente trabajo de investigación se realizó con el propósito de determinar una formulación adecuada para obtener nuggets a partir de la pulpa de tentáculos del calamar gigante Dosidicus gigas y valorar el grado d ela aceptibilidad de los mis[...]texto impreso
El engorde de gamitana Colossoma macropomum, alimentado con maíz pato, Zea mays L. se realizó en la Estación de Bioecología Productiva de la Universidad Nacional de Piura. Se utilizaron tres estanques de 40 m² de espejo de agua; se sembró gamita[...]texto impreso
Oscar Vásquez Ramos, Autor ; Fidel Gonzales Mechato, Autor ; Juan Julcahuanga Domínguez, Autor | Universidad Nacional de Piura | s.fSe siguió el procedimiento de recolección, preservación, conservación, transporte, almacenamiento de las gónadas de Coryphaena hippururs "perico". El proceso para la elaboración de conservas de gónadaas fue lavado en salmuera, precocido, enfriad[...]texto impreso
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La presente investigación se realizó con la finalidad de evaluar el mejor fertilizante para el cultivo de microalgas; por ello se hizo un cultivo intensivo de microalgas Dunaliella sp (Teodoresco, 1905), con dos tratamientos: T1 Medio Guillard f[...]texto impreso
Las industrias que proceen de etanol a partir de la caña de azucar, durante el proceso de fermentación y la destilación de la materia prima, genera la vinaza como residuo de su industria, este residuo presenta color marrón oscuro, pH bajo, altos[...]texto impreso
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Con el objetivo de evaluar la concentración de histamina en las etapas de recepción, limpieza y productos terminado en el proceso de perico (Coryphaena hippurus Linnaeus 1758) congelado con gas ecológico, se realizó el presente estudio en la ciu[...]texto impreso
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El presente trabajo de investigación se realizó de enero a marzo del 2015, en el mercado minorista de Piura (encuesta) y en el laboratorio de la Facultad de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Piura. El objetivo fue evaluar la comp[...]texto impreso
El reciente auge de la pesquería de calamar gigane y el conocimeinto previo de la composición química proximal consideran al calamar gigante D. gigas como un alimento de alto valor nutricional capaz de satisfacer las necesidades alimenticias. Si[...]texto impreso
Evaluación de la utilización de nasas en la captura de anguila (Ophichthus pacific) en la zona norte
César Augusto Ramos Chunga, Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2000El espinel de nasas o trampas en la captura de anguila común, es un arte de pesca que opera entre profundidades entre 39 a 385 metros, y tiene la ventaja de no dañar los fondos marinos; por lo tanto no destruye los viveros naturales donde es el [...]texto impreso
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La etapa de fijación en las larvas de bilvalvos es la más crítica dentro de su ciclo biológico, la presencia de in sustrato adecuado es un factor importante pudiendo posponer la fijación larval si las condiciones no son las adecuadas. El objeti[...]texto impreso
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R. Montes, Autor ; M. Gálvez, Autor ; H. Rivera, Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2006texto impreso
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Se analizó el fitoplancton presente en el contenido estomacal de 160 ejemplares de Argopecten purpuratus "concha de abanico" durante los meses de Febrero a Julio del 2007. El área de captura se localiza en el litoral costero de la provincia de S[...]texto impreso
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Ronald Marcial Ramos, Autor ; Manuel Gálvez Paredes, Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2000texto impreso
En el estudio se presentan los resultados de la investigación sobre la implementación del plan de sistema HACCP para (Dosidicus gigas) Pota y (Loligo gayi) Calamar, en la empresa pesquera ABC-Paita. Con la finalidad de obtener productos de calid[...]texto impreso
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El presente informe descriptivo, trata sobre mi experiencia en el procesamiento de lomos precocidos congelados sellados al vacio, lograda en el vecino país del Ecuador y reforzada por los conocimientos de los técnicos Españoles, Venezolanos y de[...]texto impreso
Santiago Coronel Chávez, Autor ; Humberto Rivera Calle, Autor | Universidad Nacional de Piura | 2008texto impreso
Si bien la Bahía de Talara posee abundantes recursos naturales hidrobiológicos, petróleos, paisajisticos entre otros, estos ahan sido y siguen siendo utilizados en dorma unsostenible y la disponibilidad de conservación se ve amenzada por proceso[...]texto impreso
El intermareal del litoral de Máncora se caracteriza por tener un sustrato arenoso y una playa amplia. Con el fin de determinar las especies del macrozoobentos del intermareal de Máncora, se realizaron muestreos mensuales (febrero a noviembre 20[...]texto impreso
Juan Martínez Mendoza, Autor ; Santiago Coronel Chávez, Autor ; Cortez Oyola, Miguel, Autor | Universidad Nacional de Piura | 2007La playa del litoral de Sechura se caracteriza generalmente por ser sustrato arenoso, con algunas zonas rocosas. Con el fin de determinar las especies del macrozoobentos del intermareal de la bahía de Sechura, se realizaron muestreos mensuales ([...]texto impreso
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Manuel Gálvez P., Autor ; Ronald Marcial R., Autor ; J. Cruz G., Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2001texto impreso
Se presenta la composición de microalgas en la Laguna Los Patos ubicada en el caserío de La Horca, distrito de Querecotillo, Provincia de Sullana, marzo del 2013 hasta febrero del 2014 se determinó cualitativamente la composición de microalgas e[...]texto impreso
César Augusto Ramos Chunga, Autor ; Segundo Albines Salazar, Autor ; Manuel Domingo Querevalu Tume, Autor | Universidad Nacional de Piura | 2011El presente estudio se realizó en el litoral de San Pedro, distrito de Vice, provincia de Sechura, Departamento de Piura. El litoral de San Pedro en Vice, es una zona de transición, que alberga la presencia de especies del mar tropical como: sie[...]texto impreso
Maria Ofelia Hurtado Gordon, Autor ; Ronald Paciano Ruiz Chapilliquen, Autor | Universidad Nacional de Piura | 2007texto impreso
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Tuvo como objetivo demostrar que las diatomeas se encontrarán en diversos órgnos parenquimatosos (Pulmón, higado y bazo) y en médula ósea, tambien establecer que la presencia de diatomeas es un indicador indicador biológico fiable como pruebas d[...]texto impreso
El presente trabajo de invesetigación es el resultado de la Evaluación de las áreas de repoblamiento de Concha de abanico (Argopecten purpuratus) en la Bahía de Sechura, así como el análisis de los resultados obtenidos en relación al Banco Natur[...]texto impreso
La presente tesis de investigación desarrolla la propuesta de un plan de manipuleo de pota (Dosidicus gigas), a bordo de la flota artesanal de la Caleta Puerto Nuevo de Paita, que en la actualidad las embarcaciones pesqueras artesanales, que se [...]texto impreso
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Jorge Luis Martínez R., Autor ; W. Zelada E., Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2001La determinación de las caracteristicas osteologicas de Sciaena deliciosa "lorna" se realizó en ejemplares adultos, procedentes del Puerto Chicama- Ascope- Perú. Se extrajo el tejido muscular mediante coccion previa, desarticulándolos posteriorm[...]texto impreso
J. Martinez, Autor ; S. Coronel, Autor ; A. Ugaz, Autor ; W. Zelada E., Autor | Universidad Nacional de Piura | s.fSerial : texto impreso
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La presente investigación describe la "Variación estacional de la acatividad extractiva en las poblaciones ícticas de los Humedales de Sechura" cuyo objetivo principal es detrminar como varia la actividad extractiva estacionalmente en las poblac[...]texto impreso