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En el presente proyecto de investigación se establecen la aplicación de un sistema de gestión de la calidad en el proceso del langostino cola congelado en la empresa Congelados y Frescos S.A.C. - COFRESAC, junto conla identificación e interaccio[...]texto impreso
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El contenido de este trabajo se situa en un marco exclusivamente tatando de recoger todas aquellas orientaciones que pueden ser utilizadas desde la máxima versatibilidad por cualquier empresa de transformación.La implantación de la trazabilidad [...]texto impreso
Víctor M. Rodriguez Soria, Autor ; Arturo Chau Guerrero, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2009texto impreso
Ricardo Lenin Sanjinez Montero, Autor ; Percy Gomez Barreto, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2010texto impreso
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El presente trabajo de investigación se realizó durante el mes de febrero del 2015 en la Empresa Pesquera ABC SAC Paita - Piura, cuyo objetivo fue evaluar la influencia que tienen los tamaños de los filetes de Copyphaena hippurus en el tiempo de[...]texto impreso
Ericka Jhoana Rosales Olaya, Autor ; Mireydi Marina Pardo Ynfante, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2014La presente investigación evalúa la influencia del tiempo de salado en la calidad organoléptica del filete de Hemanthias signifer y el grado de aceptabilidad por parte del consumidor. El trabajo se llevó a cabo en el labortoio de Tecnología Pes[...]texto impreso
Alberto Querevalu Ayala, Autor ; Arnulfo Joel Garcia Rodriguez, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2014El presente trabajo se realizó con el objeto de determinar la influencia de número de cosecha parciales sobre la producción en el cultivo intensivo de Litopenaeus vannamei a través de datos de los estanques intensivos 04, 07, 05 y 08. El trabajo[...]texto impreso
Katherin Noblecilla González, Autor ; Panta Cruz, Jesús Alexander, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la ingesta con una sola dosis de alimento en juveniles del camarón carideo Macrobrachium rosenbergii, como un aporte a los escasos estadios sobre alimentación y nutrición en est[...]texto impreso
La presente práctica fue realizado en el Instituto Tecnológico PEsquero del Perú (ITP) filial Descentralizado del ITP SANIPES/Tumbes, actualmente ubicada en la calle Filipina N° 305 en Departamento, provincia, distrito de Tumbes. La información [...]texto impreso
El presente trabajo de Prácticas Pre-Profesionales se ejecutó en el Instituto Tecnológico PEsquero del Perú (ITP) en la filial Descentralizada del ITP SANIPES/Tumbes, actualmente ubicado en la calle Filipinas N° 305 en Departamento, Provincia y [...]texto impreso
El presente trabajo de investigación fue reealizado en los esteros de Puerto Pizarro, Departamento de Tumbes, Perú, Latitud 3°30´Sur y Longitud 80°30´ Oeste, durante los años 1988-1989, cuyo objetivo principal fue el de realizar un inventario de[...]texto impreso
Cesar Arturo Mantilla Avalos, Autor ; Enedia Vieyra Peña, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2004texto impreso
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Solano C., César, Autor ; Saldarriaga Y. David, Autor ; Mayra Valdéz A., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2013texto impreso
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El presente informe de práctica reporta el manejo de la alimentación en el cultivo semi-intensivo de Litopenaeus vannamei en la Empresa Langostinera Criador El Guamito S.A.C.texto impreso
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La presente práctica pre profesional se realizó en la empresa langostinera MARINAZUL S.A. se encuentra ubicada a la altura del km. 1227 de la Panamericana Norte, a la altura del kilometro 6.9 del sector Pueblo Nuevo de la margen Izquierda del ri[...]