Materias
(5)
Clasificado(s) por (Pertinencia descendente) Añadir el resultado a su cesta Hacer una sugerencia Refinar búsqueda Consulta a fuentes externas
Article : texto impreso
Silva R., Omar, Autor |Las alteraciones biológicas que ocurren después de la captura del pescado, las podemos agrupar en cambios de índole bioquímicos, autolíticos y enzimáticos, además de las de la rigidez cadavérica y pH.Article : texto impreso
Sacharou, Stanley, Autor |El pre-envasado del pescado no se ha desarrollado en lo misma extensión que en lo mayoría de los otros productos alimenticios. Debido a su naturaleza perecedera y a problemas que engloban a todo la industria, muchos convertidores han descuidado [...]texto impreso
Article : texto impreso
Stach, Peter, Autor |La nueva expedición del navío de investigación de pesca "Wa1ther Herwig", del Ministerio Federal de Alimentación en Bonn, no tiene tanto por objetivo el descubrimiento de nuevas pesquerías y de nuevos métodos de pesca en alta mar, sino la aplica[...]
Lire la suite
