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Article : texto impreso
Octavio Morón Antonio, Autor ; Sonia Sanchez Ramirez, Autor ; Margarita Giron, Autor ; Juana Solis, Autor ; Veronica Blaskovic´, Autor |texto impreso
Proceso de congelado Selene peruviana (Espejo) entero en la Empresa Empacadora Nautilius S.A.C. 2013
El presente informe describe todas las fases del procesamiento y control de calidad del pez espejo Selene peruviana en la presentación block, pieza individuales congeladas realizadas en la Empacadora Nautilius S.A.C. en el periodo del 20 de agos[...]
