| Título: | La utilización del guano de las islas en la fermentación alcohólica (1927) |
| Autores: | Torre, V. L. De la, Autor |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| En : | Boletín de la Compañía Administradora del Guano (1927 vol. 3 n° 10, Variada) |
| Artículo en la página: | pp. 477-483 |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Aborda sobre la utilización del guano de isla en la levadura utilizada para fermentar el alcohol. Se ha descubierto que el guano tiene componentes de hidratos de carbono que contribuyen al desarrollo o función de fermento y que el cultivo sea el más adecuado. |
| En línea: | https://repositorio.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/2836/1/CAG%203%2810%29-3.pdf |
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| 5403200240-014 | BCAG | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
