| Título: | Elaboración de un hidrolizado de músculo desmenuzado de pota (Dosidicus gigas), con proteasa alcalina (2014) |
| Tipo de documento: | Article : documento electrónico |
| En : | Anales Científicos (2014 Vol. 75 n° 1, variada) |
| Idiomas: | Español |
| En línea: | https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/955/pdf_165 |
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| vol. 75 n° 1 | Digital | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
