Título: | Elaboración y caracterización de un producto preformado congelado “listo para el consumo” a base de músculo de bonito (Sarda chiliensis) (2018) |
Tipo de documento: | Article : documento electrónico |
En : | Anales Científicos (2018 Vol. 79 N° 2, variada) |
Idiomas: | Español |
En línea: | https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1265/pdf_135 |
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Vol. 79 n° 2 | Digital | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |