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Título:
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Niveles de mercurio en el tiburón martillo Sphyrna zygaena (Carcharhiniformes: Sphyrnidae) del norte del Perú (2017)
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Autores:
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Gonzalez-Pestana, Adriana, Autor ;
Alfaro-Shigueto, Joanna, Autor ;
Mangel, Jeffrey C., Autor ;
Pepe Espinoza, Autor
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Tipo de documento:
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Article : documento electrónico
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En :
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Revista Peruana de Biología (2017 vol. 24 n° 4, variada)
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Artículo en la página:
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pp. 407-411
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Idiomas:
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Español
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Clasificación:
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Biomagnificación
Perú
Contaminación marina
Contaminante de alimentos.
Contaminante de alimentos.
Elasmobranquios
Mercurio
Metales traza
Salud publica
Tiburones
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Resumen:
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El tiburón martillo (Sphyrna zygaena (Linnaeus, 1758)) es una de las especies de elasmobranquios más utilizada para consumo humano en el Perú. Sin embargo, se desconoce los niveles de mercurio que contiene su carne. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar los niveles de mercurio hallados en el músculo del tiburón martillo y su posible implicancia en la salud humana. Además, determinar si existe una correlación entre el tamaño del tiburón y los niveles de mercurio. Analizamos 27 muestras de músculo de neonatos y juveniles capturados en el norte del Perú. La concentración de mercurio varió entre 0.13 – 0.85 mg kg-1 peso húmedo. Se encontró una relación negativa y significativa entre el tamaño corporal del tiburón y los niveles de mercurio. Este trabajo representa el primer estudio que evalúa los niveles de mercurio de tiburones en el Perú. Si bien los valores hallados fueron menores a lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (
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En línea:
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https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb/article/view/14066
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