|
Título:
|
Protocolo para determinación de humedad en microalgas liofilizadas (2021)
|
|
Titulo original:
|
Protocol for moisture content determination in lyophilized microalgae
|
|
Autores:
|
Leenin Flores Ramos, Autor ;
Ruiz Fernandez, Anthony Mik Otoniel, Autor ;
Alberto Isidoro Oscanoa Huaynate, Autor
|
|
Tipo de documento:
|
Article : texto impreso
|
|
En :
|
Informe IMARPE (2021 vol. 48 nº 1, Variada)
|
|
Artículo en la página:
|
pp. 5-7
|
|
Idiomas:
|
Español
|
|
Clasificación:
|
Cultivo
Microalgas
|
|
Resumen:
|
La humedad es la cantidad de agua presente en la superficie o el interior de un cuerpo. La determinación del contenido de humedad de una muestra liofilizada es una de las mediciones más importantes y utilizadas en el procesamiento y prueba de alimentos, porque está relacionado con la conservación de los biocompuestos y el adecuado proceso de secado de las muestras. Por esta razón, el objetivo es desarrollar el protocolo para determinar el contenido de humedad en muestras de microalgas liofilizadas.
|
|
En línea:
|
https://repositorio.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/3538/1/Informe%2048-1%20Articulo1.pdf
|
