| Título: | Hacia una nueva tecnología de la harina de pescado (1973) |
| Autores: | Carranza M., Manuel, Autor |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| En : | Documenta: Boletin Informativo del Ministerio de Pesquería (1973 n° 35-36, Variada) |
| Artículo en la página: | pp. 18-25 |
| Nota general: | Informe Técnico Científico/Colaboración del Ing. Víctor Terry Calderón |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: | |
| Resumen: | El concentrado del hidrolizado del pescado es superior al extracto de carne, pudiéndosele emplear como, pudiéndosele emplear como Sazonador, como Tónico, como Producto Medicinal, así como fijador en el organismo de los productos alimenticios, tanto en el hombre como en los animales; además sirve como materia obtención de Amino Ácidos, Vitaminas del Complejo B y otros productos tomo Péptidos y Glocopéptidos. |
| En línea: | https://repositorio.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/10414/1/DOCUMENTA%201973%20N%c2%b0%2035-36%20%20pag%2018-24%20y%20128.pdf |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 5403200581-41 | DOCUMENTA | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
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