| Título: | Leche de merluza (1973) |
| Autores: | Freire, José, Autor |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| En : | Documenta: Boletin Informativo del Ministerio de Pesquería (1973 n° 33, Variada) |
| Artículo en la página: | pp. 23 y 64 |
| Nota general: | Extracto de Industria Conservera, Vigo, España |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Recientemente se informó que en el Instituto de Fomento de Chile, varios técnicos fe la F.A.O. habían conseguido un revolucionario derivado marino: la "leche de merluza". Un concentrado proteico que una vez disuelto en agua mejora doblemente la valoración del mismo producto terrestre. De forma que la leche de vaca es un cincuenta por, ciento inferior en cuanto a valoración proteínica. |
| En línea: | https://repositorio.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/4024/1/DOCUMENTA%20%20%20SETIEMBRE%201973%20N%c2%b0%2033-4.pdf |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 5403200581-39 | DOCUMENTA | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
