|
Título:
|
El pescado como alimento (1973)
|
|
Autores:
|
Silva Rodríguez, Omar, Autor
|
|
Tipo de documento:
|
Article : texto impreso
|
|
En :
|
Documenta: Boletin Informativo del Ministerio de Pesquería (1973 n° 31, Variada)
|
|
Artículo en la página:
|
pp. 42-49
|
|
Idiomas:
|
Español
|
|
Clasificación:
|
Aminoacidos
Proteinas
Vitaminas
|
|
Resumen:
|
Hemos considerado necesario, hacer recordar ciertos principios conocidos que a nuestra manera de ver han de constituirse en los conceptos fundamentales e importantes en el conocimiento e interpretación de los distintos fenómenos bioquímicos que se operan en los productos orgánicos de origen acuático, utilizados como fuentes de alimentos en los requerimientos básicos de nuestra dieta alimenticia.
|
|
En línea:
|
https://repositorio.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/3946/1/DOCUMENT%20JULIO%20DE%201973%20N%c2%b0%2031%20-3.pdf
|
