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Título:
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Anchoas (1972)
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Autores:
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Toyama Higa, Adolfo, Autor
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Tipo de documento:
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Article : texto impreso
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En :
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Documenta: Boletin Informativo del Ministerio de Pesquería (1972 n° 19, Variada)
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Artículo en la página:
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pp. 30-33
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Nota general:
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Colaboración de la Dirección General de Comercialización del Ministerio de Pesquería
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Idiomas:
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Español
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Clasificación:
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Comercio
Producción
Seco salado
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Resumen:
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El esfuerzo de elaborar Anchoas, parte del deseo de encontrar otras formas de aprovechamiento de la anchoveta, sobre todo como alimento humano, que permita contar con productos que sirvan para aliviar problemas de índole social y económico.
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En línea:
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https://repositorio.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/4286/1/DOCUMENTA%201972-4%20N%c2%b0%2019.pdf
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