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Título:
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Contaminación Micológica de la Harina de Pescado (1971)
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Autores:
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Silva Rodríguez, Omar, Autor
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Tipo de documento:
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Article : texto impreso
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En :
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Documenta: Boletin Informativo del Ministerio de Pesquería (1971 n° 4, Variada)
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Artículo en la página:
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pp. 3-10
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Idiomas:
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Español
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Clasificación:
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Contaminación
Harina de pescado
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Resumen:
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La importancia del estudio de la Micología (hongos) es un aspecto microbiológico que reviste gran importancia en la contaminación de los productos alimenticios, y en particular en la harina de pescado, en lo que se han venido realizando ciertos estudios, algunos de los cuales se pueden considerar de gran interés.
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En línea:
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https://repositorio.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/4131/1/DOCUMENTA%20ABRIL%20%201971%20N%c2%b04%20-1.pdf
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