| Título: | El pescado como alimento |
| Titulo original: | Curso Nacional: Manipulación y procesamiento de pescado fresco |
| Autores: | Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Instituto Tecnológico Pesquero ITP, 1999 |
| Colección: | Curso Nacional: Manipulación y procesamiento de pescado fresco, num. Tema I |
| Dimensiones: | 40 p. / Ilus |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | Proyecto: ATN/MH-5172-PE Modernización de la Capacitación en el Sector Pesquero. Programa de Capacitación Artesanal |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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