|
Título:
|
Calidad microbiológica de Argopecten purpuratus "Concha de Abanico" utilizados en acuicultura proveniente de Bahía Samanco - Ancash, 2015
|
|
Autores:
|
Jessica Karina Espinoza Ramírez, Autor
|
|
Tipo de documento:
|
texto impreso
|
|
Editorial:
|
Universidad Nacional de Trujillo, 2016
|
|
Dimensiones:
|
45 p. / il
|
|
Nota general:
|
Tesis: Maestro en Ciencia, mencion Gestión ambiental - Universidad Nacional de Trujillo - Escuela de Postgrado, Unidad de Postgrado en Ciencias Biológicas
Recopilado en Parasitismo y otros Patógenos
|
|
Idiomas:
|
Español
|
|
Clasificación:
|
Argopecten purpuratus
calidad microbiológica
Coliformes termotolerantes
Salmonella spp.
|
|
Resumen:
|
La actividad acuícola en el Perú se viene incrementando por la demanda nacional e internacional de los productos de origen marino, siendo uno de los productos con mayor demanda Argopecten purpuratus "Concha de abanico". Para que este producto alimenticio se considere apto para el consumo humano debe cumplir con limites máximos permisible en los parámetros microbiológicos de Salmonella: Ausencia/25 g y E.coli:
|
|
En línea:
|
http://dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/4240/TESIS%20MAESTRIA%20JESSICA%20KARINA%20ESPINOZA%20RAMIREZ.pdf?sequence=1&isAllowed=y
|
