Título:
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Niveles de bases nitrogenadas totales (BNVT), en el concentrado soluble del proceso productivo de harina de pescado Anchoveta (Engraulis ringens), aplicando diferentes concentraciones de EM (Microorganismos Eficaces), bajo condiciones de laboratorio
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Autores:
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Gary Javier Mejía Rodriguez, Autor ;
Hugo Moisés Villanueva Arteaga, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Universidad Nacional del Santa, 2012
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Dimensiones:
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47 p. / il
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Nota general:
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Tesis: Biologo Acuicultor - Universidad Nacional del Santa - Facultad de Ciencia, Escuela Academico Profesional de Biología en Acuicultura
Recopilado en Tomo II Tecnología de la Transformación
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Idiomas:
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Español
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Clasificación:
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Bases nitrogenadas volatiles totales
Concentrado soluble
Harina de pescado
Sólidos disueltos
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Resumen:
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El presente trabajo tuvo como finalidad evaluar los niveles de Bases Nitrogenadas Volátiles Totales en el concentrado soluble del proceso productivo de harina de pescado de Anchoveta Engraulis ringens, aplicando diferentes concentraciones de EM en condiciones de laboratorio. Se trabajó con cuatro tratamiento y tres repeticiones cada uno, se determinaron los niveles de BNVT y se registraron además, datos de pH y sólidos disueltos, al inicio y cada tres horas, hasta transcurridos las 48 horas.
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