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Título:
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Actividad antioxidante de las microalgas Chlamydomonas sp. y Pediastrum sp. como respuesta a la radiación UV y altitud de origen
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Autores:
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Henriquez Ramírez, Jorman Alexander, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Lima : Universidad Nacional Agraria La Molina, 2018
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Nota general:
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Tesis: Ingeniero Pesquero.- Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
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Idiomas:
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Español
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Palabras claves:
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algas
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Microalgas
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Evaluación
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Pediastrum
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Chlamydomonas
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Actividad antioxidante
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Radiación UV
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Perú
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Resumen:
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Las microalgas presentan un mecanismo de defensa en condiciones desfavorables para el crecimiento celular, permitiéndoles adaptarse a condiciones de estrés. Uno de estos mecanismos es la actividad antioxidante, que las protege del daño fotoxidativo causada por variaciones de los niveles de radiación. Esto es posible ya que las microalgas son capaces de acumular compuestos biológicamente activos (pigmentos, compuestos fenólicos, etc.) que las protegen. En la actualidad se busca reemplazar el uso de antioxidantes de origen sintético debido a su posible potencial cancerígeno, por lo cual se viene estudiando a las microalgas como posibles fuentes naturales. Este trabajo tuvo como objetivo el análisis de la actividad antioxidante de cuatro cepas microalgales obtenidas de zonas alto andinas de Ayacucho, departamento del Perú. El trabajo fue realizado en el Banco de Germoplasma de Organismos Acuáticos del Instituto del Mar del Perú. Se cuantificó la actividad antioxidante presente en los extractos microalgales mediante el método del radical catión ABTS+; para lo cual se trabajó con dos cepas de Pediastrum sp. (Ped4400 y Ped3311) y dos cepas de Chamydomonas sp. (Chl4440 y Chl3590), las que fueron cultivadas en volúmenes de 2 L con medio de cultivo CHU10 dentro una cámara climática durante siete días, teniendo como factores a considerar la radiación UVAB de 4mW/cm2 (λ=400-280 nm) por un periodo de tres horas diarias y la altitud de origen de la cepa. Las cepas provenientes de las zona de mayor altitud fueron las que mejor se adaptaron a condiciones controladas; la cepa Ped4400 evidenció el valor más alto de actividad antioxidante, de 221.71 μmol trolox eq. g-1 siendo no significativa la exposición a la radiación UVAB, superando a la cepa Chl4440 que alcanzó un valor de 105.61 μmol trolox eq. g-1, para los cultivos expuestos a la radiación. Se concluye que ambas especies de microalgas son una fuente potencial de compuestos antioxidantes.
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En línea:
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https://repositorio.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/3296/1/Henriquez%20Ramirez.pdf
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