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Título:
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Estudio de Escherichia coli y Vibrio parahaemolyticus en caballa (Scomber japonicus houttuyn) y Lorna (Sciaena deliciosa) al momento de la captura. Norte chico
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Autores:
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Carlos Alejandro Chirito Laurencio ;
Omar Kefren La Rosa Bobadilla, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 1998
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Dimensiones:
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82 p. / Ilus.
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Nota general:
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Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión - Facultad de Ciencia Agropecuarias y Pesquerias, Escuela Profesional de Ingenieria Pesquera
Recopilado en Parasitologia y otros patógenos
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Idiomas:
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Español
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Clasificación:
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Microbiología
Peces
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Resumen:
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Se investigó la presencia de Escherichia coli y Vibrio parahaemolyticus en Scomber japonicus houttuyn (caballa) y Sciaena deliciosa (lorna) en el momento de la captura - Norte chico. Se examinaron a 60 especimenes de lorna 32 y 28 caballa, se obtuvo 10 g. de muestra de un pool compuesto de musculo, carne, piel, intestinos y agallas (V. parahaemolyticus). La metodologia para el aislamiento y enumeración por NMP se hizo de acuerdo a las recomendaciones de Guy Carbajal y de la ICMSF. Para la Identificacion de V. parahaemolyticus, de las 28 especies de caballa 10 fueron positivos y de 32 especies de lorna 12 fueron positivos, de los 22 especimenes contaminados 7 resultaron infectados por V. parahaemolyticus Kanawa positivos. Para E. Coli de las 28 especies de caballa 14 fueron positivos y de 32 especies de lorna 17 fueron positivos.
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