| Título: | Estudio químico bromatológico de la harina de anchoveta (Engraulis ringens) y su industrialización para el consumo humano |
| Autores: | Alejandro Tuesta Asenjo ; José Javier Alva, Autor ; Orlando Sojo Barranzuela, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 1972 |
| Dimensiones: | 85 p. / Ilus. |
| Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Programa Académico de Ingeniería Pesquera
Recopilacion en Tecnologia de la Transformación |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 009528 | TES 639.2 T29 009528 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |
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