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Título:
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Técnicas de muestreo para harina de anchoveta (Engraulis ringens), empleados por SGS del Perú S.A.C., a las empresas pesqueras - Chancay
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Autores:
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Luis Enrique Cerna Poma, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2012
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Dimensiones:
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72 p. / Ilus.
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Nota general:
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Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesquera, Escuela Académica Profesional de Ingeniería Pesquera
Recopilacion en Tecnologia de la Transformación
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Idiomas:
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Español
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Clasificación:
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Harina de anchoveta
Técnica de muestreo
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Resumen:
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De acuerdo a los análisis que se van a requerir se distinguen dos tipos de muestreos en ruma: Muestreo según NTP 204.038 (análisis microbiologico) y Muestreo según NTP 204.034 (Análisis fisicoquímico). La unidad de lote es de 1000 sacos de 50 kg. aproximadamente cada uno, haciendo un total de 50 tm. De este lote se toma un 7,5% de sacos (75 puntos). Los procedimientos para realizar muestreos según las normas técnicas peruanas se basan en realizar la toma de muestra de un lote (ruma), 7,5% de sacos (75 puntos) como mínimo.
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