Título: | Enriquecimiento de fideos tradicionales con harina de anchoveta (Engraulis ringens) |
Autores: | Juan Carlos Ulloa Bello, Autor ; Teodoro Prisilo Robles Ayala, Autor |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2013 |
Dimensiones: | 53 p. / Ilus. |
Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesquera, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Pesquera
Recopilacion en Tecnologia del Procesamiento Tomo III |
Idiomas: | Español |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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009517 | TES 639.2 T29 009517 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |