Título: | Elaboración y envasado de potajes preparados a base de caballa (Scomber japonicus peruanos J.H. |
Autores: | Feder Ever Torres Rivera, Autor ; Paris Wilfredo Melchor Angeles, Autor |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 1982 |
Dimensiones: | 102 p. / Ilus. |
Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesquera, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Pesquera
Recopilacion en Tecnologia del Procesamiento Tomo III |
Idiomas: | Español |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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009516 | TES 639.2 T29 009516 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |