Título: | Elaboración de conserva de Doncella de río (Pseudoplatystoma fasciatum) ahumada en aceite vegetal |
Autores: | Josheline Stefania Reyes Quiroz, Autor ; Ketty Liv Coronado Caysahuana, Autor |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2016 |
Dimensiones: | 46 p. / Ilus. |
Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesquera, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Pesquera
Recopilacion en Tecnologia del Procesamiento Tomo III |
Idiomas: | Español |
Clasificación: |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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009508 | TES 639.2 T29 009508 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |