Título: | Estudio comparativo del pescado fresco congelado e influencia del hielo sobre la grasa |
Autores: | Cesar E. Manchego Ramirez, Autor ; Javier R. Manchego Ramirez, Autor |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 1974 |
Dimensiones: | 63 p. / Ilus. |
Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Programa Académico de Ingenieria
Tecnologia del Procesamiento Tomo III |
Idiomas: | Español |
Clasificación: |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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009497 | TES 639.2 T29 009497 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |