Título: | Elaboración de la salchicha de Huacho enriquecida con Surimi (Engraulis ringens) |
Autores: | Carlos Alberto Jaime Agurto, Autor |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2014 |
Dimensiones: | 70 p. / Ilus. |
Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad Ingenieria Pesquera
Recopilado en Tecnologia del Procesamiento Tomo II |
Idiomas: | Español |
Clasificación: | |
En línea: | http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/830 |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
---|---|---|---|---|---|
009489 | TES 639.2 T29 009489 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |