| Título: | Buenas practicas de manufactura y preservación a bordo: Pescado fresco |
| Titulo original: | Good practice manufacturing and preservation on Board: Fish safe |
| Autores: | Fuertes Vicente, Hermenegilda Gloria, Autor ; Franklin Paredes López, Autor ; Diana Isabel Saavedra Gálvez, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2014 |
| Colección: | Revista Big Bang Faustiniano, num. Vol. 3 N° 4 |
| Dimensiones: | pp. 41-45 / Ilus. |
| Nota general: |
Recopilado en Tecnologia del Procesamiento Tomo II
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| Idiomas: | Español |
| Clasificación: |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| art.077 | TES 639.2 T29 art.077 | SEP | Separatas | SEP | Disponible |
